En caso de enfermidades graves, en particular enfermidades autoinmunes, o tratamento médico por si só non é suficiente. Ademais dos medicamentos, o paciente recibe procedementos fisioterapéuticos e recoméndase adherirse a un sistema de nutrición especial. Tamén necesitas unha dieta para a gota e o ácido úrico alto.
Que substancias aumentan o ácido úrico
A dor aguda nas articulacións e o vermelhidão da pel indican unha violación do metabolismo do ácido úrico e as complicacións causadas polo seu exceso. Como regra xeral, a porcentaxe de urea no sangue aumenta debido a trastornos metabólicos. As sales unidas ao ácido convértense en pedras e levan á gota e á urolitiasis.
En primeiro lugar, as enfermidades ocorren en persoas xeneticamente predispostas a elas, pero un estilo de vida pouco saudable tamén contribúe a un aumento dos niveis de ácido úrico. O consumo excesivo de alcohol, produtos de fariña, doces, alimentos graxos e picantes, así como unha nutrición inadecuada e restrinxida pode desencadear o desenvolvemento da enfermidade.
A dieta para a gota non é temporal, senón permanente e non se pode violar. É posible distinguir os principios da nutrición para as enfermidades de gota:
- Exclusión total de produtos que conteñan purinas: produtos a partir de grans de cacao, té, peixe de río, espadín, arenque, sardiña, espárragos, espinacas, leguminosas, carne graxa de tenreira e porco, fígado.
- Reducir a inxestión de proteínas que aumentan o contido de uratos.
- Beber moita auga para eliminar o ácido úrico e as sales.
- Eliminación ou redución significativa da inxestión de sal. Se se consume, en pequenas cantidades durante a cocción.
- Dieta e dieta debidamente equilibradas, na que o organismo poida recibir todas as substancias necesarias sen sobrecargarse.
Que alimentos se poden consumir
Dado que a dieta para a gota e o ácido úrico alto é permanente, debería converterse nun hábito, converterse nun modo de vida. É mellor comer segundo o plan, é dicir, todos os produtos e pratos deben proporcionarse con antelación. Se non, hai unha oportunidade de soltar e comer un produto nocivo. Por suposto, para iso cómpre consultar a un médico e facer unha lista de alimentos permitidos. A lista do que se pode consumir e do que pode cociñar pratos para a gota inclúe os seguintes produtos:
- certos tipos de carne e peixe (polo, pavo, carne de coello). A carne só é cocida e magra;
- marisco;
- ovos (non máis dun por día);
- aceites vexetais (tamén se pode consumir manteiga, pero con pouca frecuencia e de forma limitada);
- cereais (excepto arroz) e pasta;
- recoméndase un consumo abundante de verduras, froitas e herbas, con excepción dunha pequena excepción: perexil, apio, rabanete;
- os produtos lácteos deben estar libres de graxa: iogur, kefir, leite cocido fermentado, queixo sen sal;
- As especias son mellor excluídas, pero ás veces podes usar pequenas cantidades de loureiro, canela, vainilla, vinagre;
- a partir de produtos doces só naturais - mel, marmelada, marmelada;
- O alcohol debe ser excluído por completo, pero en casos moi raros non se poden permitir máis de 100 g de vodka;
- de bebidas: auga común e mineral, zumes de froitas permitidas, caldo de rosa mosqueta, chicoria, bebida de froitas.
Que non comer
Xunto cos alimentos permitidos para comer, cómpre decidir aqueles que non só non se poden comer crus, senón tamén cociñar calquera prato:
- embutidos e carnes graxas;
- tomates, espárragos, coliflor, espinacas;
- conservas de verduras e conservas de peixe e carne;
- cogomelos en calquera forma;
- produtos lácteos graxos;
- graxas animais;
- ameixas;
- produtos afumados (peixe, carne);
- especias;
- doces, especialmente con abundante nata;
- queixos picantes e salgados.
A lista de produtos permitidos e prohibidos debe adaptarse a cada caso individual. Se o paciente ten enfermidades concomitantes, como diabetes mellitus ou enfermidades dos órganos internos, tamén se debe ter en conta. Tamén hai que ter en conta que os diferentes tipos e etapas de gota requiren restricións temporais, mesmo para unha dieta seleccionada. Entón, cunha exacerbación, a carne e o peixe están completamente excluídos.
Se unha persoa sofre de inchazo das articulacións, recoméndase usar sandía e decocção de herbas.
Menú correcto
É importante non só saber que se pode consumir, senón tamén en que condicións para decidir cales son os pratos axeitados para vostede. Para o almorzo, recoméndase dar preferencia a pratos nutritivos e altos en calorías, pero sinxelos. Ben axeitado: cereais, cheesecake, ovos revoltos con verduras, filloas. Para o xantar, é mellor escoller primeiros pratos vexetais, carne cocida, albóndigas ou chuletas ao vapor, compotas, ensaladas de vexetais, sopas de leite e cereais.
A cea debe ser lixeira, pero non deixarche con fame. É preferible escoller pratos de verduras, produtos lácteos baixos en graxa: cazolas de vexetais e queixo cottage, filloas con marmelada, kéfir, froitos secos, peixe ao vapor con verduras, etc. Unha vez por semana, os nutricionistas aconsellan organizar un día de xaxún. Pero en ningún caso non prescindas de comida! Para tales días, as froitas e verduras en pequenas cantidades, así como os produtos de leite azedo, son ideais.
En todo caso, o médico asistente e o nutricionista deben determinar que alimentos se poden consumir e cales deben excluírse. Non é seguro escoller unha dieta por si mesmo: no proceso de tratar unha enfermidade, pode adquirir outra.